Recuerdos de A Coruña (1980-2002): Queimada tradicional en la Pousada de Portomarín

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¿Se me nota? No soy un gran especialista sirviendo la queimada. Y con corbata, menos.

La foto está hecha en la Pousada de Portomarín (Lugo). Allí la gente de la Asociación de Periodistas del Camino de Santiago (Apecsa) celebramos nuestro primer congreso internacional, con unos 120 profesionales llegados de todas partes debatiendo sobre las rutas jacobeas. Pero resulta que la Pousada fue un desastre. La comida era poco menos que bazofia. Fuimos a protestarle al director, que como toda respuesta nos dio la razón y nos desvío al cocinero, “a ver si a vosotros os hace caso”. Era aquello tan lamentable que rápidamente llegó a oídos de Manuel Fraga, a la sazón presidente de la Xunta de Galicia, y este encomendó a uno de sus hombres de confianza que llamase a Eloy, el veterano y bonachón alcalde de Portomarín, para que arreglase aquella desfeita inmediatamente. Eloy vino a mí como presidente que era yo y se puso a mi entera disposición. Hombre muy aficionado a las queimadas, se empeñó en que en la cena hiciéramos una que pudiera olvidar un poco las escasas mañas del supuesto cocinero. Y ahí estaba yo.

¿La fecha? Los días 13, 14 y 15 de junio de 1997. El congreso salió, por otra parte, de maravilla y sentó un precedente de gran nivel. Y ello gracias a mucha gente que aportó su grano de arena. El comité organizador lo conformamos la indispensable y muy querida Ana Balseiro, Xosé María Palmeiro (actual presidente de Apecsa), Iván Piñeiro y yo. Un recuerdo imborrable.

 

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